.
SLAKT
vV tar oss tid för varje enskilt djur i slaktprocessen från det att djuret levererats till oss.Dessutom behandlar vi varje slaktkropp individuellt med avseende på köttets utseende, fetthalt samt pH-värde.
Priser exkl moms 2025-04-01
Slakt lamm 435:-/djur
Slakt får/tacka/bagge 530:-/djur
Djuren veterinärbesiktigas före slakt. Efter slakt görs veterinärbesiktning av slaktkroppar och avfall.
Smutsiga Djur:150 kr/djur, Bedömningen görs av besiktningsveterinär och ansvarig slaktare.
Har du frågor eller vill beställa slakt kan du ringa till Lars på mobil 070 5153397 eller skicka ett meddelande i nedanstående formulär så hör vi av oss
LEGOSLAKT LAMM / FÅR
.
STYCKNING
Pris exkl moms 2025-01-01
Grovstyckning Hel hals, Hel rygg,Hel sadel. Hel bog med lägg, Hel stek med lägg 220 kr/st
Hel slagsida, Hela revben
*)
Standardstyckning Delad hals, Kotletter (sadel- o entrecotekotletter), Stek med ben, 240 kr/st
Bog delad med ben, Hel slagsida, Hela revben, Hel lägg,
Resten sågat i småbitar.
- Inklusive Vacuumpaketering och Märkning 540 kr/st
*)
Finstyckning Benfri entrecote, Racks, Sadel skivad, Bog skivad, Urbenad stek nätad, 310 kr/st
Hel lägg, Resten färs
Malen färs inkluderad
Välj alternativ:
- Inklusive Vacuumpaketering och Märkning samt färs i platta paket 0,8 kg 610 kr/st
- Inklusive Vacuumpaketering och Märkning samt Finputsning av detaljer, 695 kr/st
färs packat i platta paket i 0,5 kg/paket *)
Grillstyckning Kotletter (sadel- och entrecotekotletter) Skivad lägg, Skivad bog 410 kr/st
Revben delat Resten färs
Malen färs inkluderad
Välj alternativ:
-Inklusive Vacuumpaketering och Märkning samt färs i platta paket 0,8 kg 710 kr/st
-Inklusive Vacuumpaketering och Märkning samt Finputsning av detaljer, 790 kr/st
färs packat i platta paket i 0,5 kg/paket
*)
Specialstyckning Styckning efter kundens önskemål 410 kr/st
Malen färs inkluderad
Välj alternativ:
-Inklusive Vacuumpaketering och Märkning samt färs i platta paket 0,8 kg 300 kr/st
-Inklusive Vacuumpaketering och Märkning samt Finputsning av detaljer,
färs i platta paket i 0,5 kg/paket 380 kr/st
*)
Korv, Chark Ange styckdetaljer som ska malas resp skäras i bitar för korvtillverkning. 360 kr/st
detaljer för Rökning Vilka köttdetaljer skall styckas och lämnas för rökning.
Ange hur ni vill ha köttet packat:
- Färs mald 1 kg, Vacuumpaketering och Märkning 12 kr/kg - Kött skuret för korv förpakning ca 2 kg, Vaccumpaketering och Märkning 15 kr/fpk *)
*) Packat och uppdelat i kundlåda med insatspåse, 75 kr/låda,(stor låda) 50 kr/låda (liten låda) gäller samtliga styckalternativ ovan.
Lamm/ tacka/bagge med en slaktvikt mellan 25-30 kg tillkommer extra avgift om 75 kr/djur. För djur med slaktvikt över 30 kg, tillkommer en extra avgift om 150 kr/djur. För djur över 40 kg, tillkommer en extra avgift om 200 kr/djur.
Samtliga priser för lamm/får/tacka/bagge är exklusive moms.
Önskas inte återtag på skinn och skinnen inte hämtas av kunden, tillkommer en destruktionskostnad om 50 kr per/skinn.
Tillval: Återtag organ
Hjärta, lever, njurar
Organen vacuumpaketeras, hämtas v kund tillsammans med leverans av köttlådor. 80 kr/djur
Frågor kring styckning ring gärna Ulla 0706 634816 eller Andreas 0705 872433.
Återtag skinn
Återtag skinn osaltade, sknnen måste hämtas samma dag som djuret slaktas så att inga skador uppstår. Pris: 75 kr/skinn
Återtag skinn saltade, skinnen saltas en gång (blodsaltning) på slakteriet och ska hämtas senast vid leverans av köttlådor. Pris 100 kr/skinn.
Återtag skinn 225:-/djur (inkl saltning och leverans till Tranås Skinnberedning).
Skinnen saltas 2 gånger (blodsaltning och transportsaltning )på slakteriet. Skinnen skickas därefter till Tranås Skinnberedning. Färdiga skinn skickas från Tranås Skinnberedning till beställaren som betalar beredningskostnaden.
Långeruds Hjortgård tar inget ekonomiskt ansvar för återtagsskinn, om något skinn av någon anledning skulle skadas vid slakt eller av annan orsak ej går att bereda.
Samtliga priser för lamm/får är exklusive moms.
Ett transportdokument och en djurägarförsäkran ska ifyllas i samband med leverans av lamm/får för slakt till Långeruds Hjortgård.
Ladda ner pdf fil.