Långeruds Gårtdsslakteri invigdes 2015, för både vilt och tamboskap. Vi tar emot nöt, lamm/får, gris, hjort, vildsvin, älg och rådjur. 

Hygienen i slakteriet har stor betydelse. Vi har investerat i att få så hög standard som möjligt. Provtagning görs kontinuerligt för att säkerställa att hygienstandarden följs i hela processen från slakt till färdig produkt.
Sverige strävar efter större självförsörjningsgrad av livsmedel. Vårt slakteri bidrar till detta mål och att lokalproducerad mat kan nå konsumenterna lokalt i större utsträckning. Detta  är viktigt i beredskapsarbetet och för själförsörjningen. 

För tamboskap tar vi oss tid för varje enskilt djur i mottagandet och slaktprocessen. Vi vill att mottagandet av djuren är lugnt och harmoniskt. Detta leder till mindre stressade djur och bättre köttkvalitet. Dessutom behandlar vi varje slaktkropp individuellt med avseende på köttets utseende, fetthalt samt pH-värde. 

Långeruds Gårdsslakteri, Chark & Rökeri är KRAV-certifierat.

Djuren veterinärbesiktas före slakt. Efter slakt görs veterinärbesiktning av slaktkroppar och avfall.

Slaktkropparna från nöt långtidsmöras CA: 10-14 dagar.



LEGOSLAKT NÖT

Har du frågor eller vill beställa slakt kan du ringa till Lars på mobil 070 5153397 eller skicka ett meddelande i nedanstående formulär så hör vi av oss


 

SLAKT NÖT

Priser fr.o.m. 2025.04-01
Slakt Nöt: pris exkl moms                                                       11,50 kr/kg, slaktkroppsvikt
(minsta debitering 1800 kr)

Slakt Kalv: pris exkl moms                                                      13,00 kr/kg, slaktkroppsvikt
(minsta debitering kalv 1550 kr)

Vi tar inte emot nötkreatur med en levandedjursvikt över 800 kg.

Smutsiga djur: Avdrag görs enligt kriterier och rekommendationer från Kött och Charkföretagen. Bedömningen görs av besiktningsveterinär och ansvarig slaktare. 

 

STYCKNING NÖT    
                                                 Priser fr.o.m 2025-04-01
                                                                                                                                                                                 Pris exkl moms
                                                                                                                                                                                 slaktvikt

Grovstyckning             Benfritt, Hela detaljer, ej putsat. Ej färs. Ej vacuumpaketering och ej märkt,                   8,50 kr/kg
                                      lagt i kartong                                                                                      
                           
                    
Finstyckning                Benfritt, ej vacuumpaketering och ej märkt, lagt i kartong                                              12,50 kr/kg
                                      Putsning av detaljer max 4 delar/djur. Ej färs
                                      Detaljer i styckningen;           
                                      Filé, Ryggbiff, Entrecote, Innanlår, Högrev, Fransyska, Ytterlår, Rostbiff
                                      Bogstek, Bogrulle, Rulle, Bringa Flankstek, Pichania

Finstyckning,               Benfritt,vacuumpaketering (vac) och ej märkt, lagt i kartong                                         15,75 kr/kg
inkl vac                         Finputsning av detaljer max 4 delar/djur. Ej färs
                                      Detaljer i styckningen;
                                      Filé, Ryggbiff, Entrecote, Innanlår, Högrev,Fransyska, Ytterlår, Rostbiff
                                      Bogstek, Bogrulle, Rulle, Bringa Flankstek, Pichania

Finstyckning,               Benfritt,vacuumpaketering och märkning, lagt i kartong                                                17,75 kr/kg
inkl vac & märkn          Finputsning av detaljer max 4 delar/djur. Ej färs
                                       Detaljer i styckningen; 
                                       Filé, Ryggbiff, Entrecote, Innanlår, Högrev, Fransyska, Ytterlår, Rostbiff,
                                       Bogstek,​​​​​ ​​Bogrulle, Rulle, Bringa, Flankstek, Pichania

Specialstyckning         Benfritt, ej vacuumpaketering och ej märkt, lagt i kartong                                              13,00 kr/kg
                                       Finputsning av detaljer max 4 delar/djur. Ej färs
                                       Detaljer i styckningen efter diskussion/önskemål från kunden

Specialstyckning,         Benfritt, vacuumpaketering och ej märkt, lagt i kartong                                                 16,25 kr/kg
inkl vac                          Finputsning av detaljer max 4 delar/djur. Ej färs
                                       Detaljer i styckningen efter diskussion/önskemål från kunden

Specialstyckning          Benfritt, vacuumpaketering och märkning, lagt i kartosng                                              19,50 kr/kg
incl vac & märkning      Finputsning av detaljer max 4 delar/djur. Ej färs
                                       Detaljer i styckningen efter diskussion/önskemål från kunden
         
TILLVAL

Fler än 4 delar               6 delar per djur                                                                                                                   300 kr/djur
per djur                          8 delar per djur                                                                                                                   600 kr/djur

                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                   Pris per kg, faktisk vikt, exkl moms
         
Färs malen,                   1 kg/fpk, platta paket, vacuumpaketerat och märkt                                      10 kr/kg
inkl vac & märkning

Färs malen,                    0,8 kg/fpk, platta paket, vacuumpaketerat och märkt                                   11 kr/kg
inkl vac & märkning

Färs malen,                    0,5 kg/fpk, platta paket, vacuumpaketerat och märkt                              12,50 kr/kg
incl vac & märkning

Färs malen,                     2 kg/fpk, platta paket, vacuumpaketerat och märkt                                       9 kr/kg
inkl vac & märkning

Färs malen,                     5 kg/fpk, vacuumpaketerat och märkt                                                             8 kr/kg
inkl vac &märkning

Färs malen i kartong       8-10 kg, packas i kartong med insatspåse, ej vacuumpak och märkt       6,50 kr/kg

Märgben                           Märgbenen sågas och läggs i påse alternativt låda, ej vacuumpaketerat     10 kr/kg
   
Märgben, inkl vac            Märgbenen sågas och vacuumpaketeras,                                                  12 kr/kg                                                         
Fondben                           Fondbenen sågas och läggs i påse                                                             6,50 kr/kg

Återtag organ,                 Hjärta, lever och/eller njurar. Besiktningsveterinären godkänner de röda     300 kr/djur
inkl vac & märkning       organen
                                                                                                                                                                   

Kunder som önskar använda tjänsterna svarar själva för transporter av djur till slakt och hämtning av köttdetaljerna. Vill du få hjälp med transporter kontakta oss så finner vi en kostnadseffektiv lösning.

För slakt till Långeruds Hjortgård ska alltid en Djurägarförsäkran lämnas i samband med leverans av djuren. Djurägarförsäkran ska vara underskriven av djurägaren.
Ladda ner pdf fil.